聚焦世界糧食日(rì):糧食安全狀況區域差異巨大(dà)
據統計(jì),2012—2014年(nián),南(nán)亞仍有2.76億人(rén)口長期吃(chī)不飽飯。圖爲今年(nián)6月在巴基斯坦西北部班努地區,聯合國(guó)世界糧食計(jì)劃署援助配送中心正在準備爲北瓦濟裡(lǐ)斯坦部落流離(lí)失所的難民(mín)發放(fàng)糧食。(人(rén)民(mín)視覺)
10月16日(rì)是世界糧食日(rì),今年(nián)糧食日(rì)的主題爲“家庭農業:供養世界,關愛地球”。以家庭農業爲主題,目的在于讓國(guó)際社會更多認識到家庭農業和小農戶在保障糧食安全中的重要作(zuò)用。
這些年(nián),雖然在減少饑餓人(rén)口方面,整體(tǐ)取得(de)進展,但(dàn)聯合國(guó)糧農組織指出,發展中國(guó)家、發達國(guó)家之間以及各大(dà)洲、區域之間仍然存在着巨大(dà)的差距。
雖然總體(tǐ)進展明顯,但(dàn)在發展中國(guó)家,還(hái)有約1/8人(rén)口長期受饑餓困擾
根據聯合國(guó)糧農組織最新出版的《世界糧食不安全狀況2014》報告,全球饑餓人(rén)口正在持續減少,2012—2014年(nián),估計(jì)約有8.05億人(rén)口長期遭受食品短(duǎn)缺困擾,這比上個十年(nián)減少了1億多人(rén),比1990—1992年(nián)減少2.09億人(rén)。
報告還(hái)指出,相(xiàng)比于1990—1992年(nián),僅中國(guó)的食物匮乏人(rén)口就(jiù)減少了1.38億人(rén)。
目前糧食安全狀況的區域差異很大(dà)。據糧農組織估計(jì),在全球8.05億長期遭受食物缺乏的人(rén)口中,絕大(dà)部分(fēn)是發展中國(guó)家的居民(mín),數量達到了7.91億。也就(jiù)是說(shuō),幾乎每8個發展中國(guó)家的人(rén)中,就(jiù)有一人(rén)長期受饑餓困擾。
發展中國(guó)家中,拉丁美洲及加勒比地區在糧食安全方面取得(de)的進展最大(dà):長期饑餓人(rén)口從(cóng)1990—1992年(nián)的6900萬,下降至2012—2014年(nián)的3700萬。
就(jiù)饑餓人(rén)口減少的絕對數量而言,亞洲的中國(guó)、印度和越南(nán)排在前三位,糧農組織指出,與1990—1992年(nián)間相(xiàng)比,印度和越南(nán)分(fēn)别減少了2000萬。即使如(rú)此,世界饑餓人(rén)口中仍有2/3在亞洲:該地區有5.26億人(rén)受到食物不足的困擾,2012年(nián)—2014年(nián),南(nán)亞仍有2.76億人(rén)口長期吃(chī)不飽飯,僅比1990—1992年(nián)的數字略低;特别是在西亞地區,由于長期災害和沖突,饑餓人(rén)口數量從(cóng)1990—1992年(nián)的800萬升至1850萬,是全球少有的饑餓人(rén)口數量提高的區域之一。
非洲農業自(zì)然禀賦與糧食安全狀況形成反差,近30年(nián)來(lái)人(rén)均糧食産量持續下降
非洲大(dà)片區域的土(tǔ)壤、日(rì)照(zhào)、溫度等非常适合農業開發和糧食種植。世界銀行數據顯示,撒哈拉以南(nán)非洲地區幾乎占到了全球未開發土(tǔ)地的一半,超過兩億公頃,可(kě)耕地面積約占世界26.4%,水力資源占12%。然而,非洲是全世界唯一的人(rén)均糧食産量近30年(nián)來(lái)持續下降的地區。
擁有豐富農業資源,非洲爲什麽不能養活自(zì)己?首先,非洲農業生(shēng)産率低,多是以婦女(nǚ)爲主要勞動力的小農粗放(fàng)型經營。中國(guó)—埃塞俄比亞農業職業技術(shù)教育與培訓合作(zuò)項目顧問(wèn)彭大(dà)軍告訴本報記者,刀耕火(huǒ)種是埃塞俄比亞持續幾千年(nián)的農業耕作(zuò)方式,燒荒後僅用木棍戳出一個坑撒上種子,基本沒有田間管理(lǐ),更不用說(shuō)精耕細作(zuò),自(zì)本世紀初以來(lái)才開始在中國(guó)等國(guó)家農業專家的幫助下推廣田間管理(lǐ)和犁耕。
其次,非洲國(guó)家缺乏農業投入的意願。盧旺達農業部農業開發局局長穆罕達對本報記者說(shuō),非洲國(guó)家用在農業生(shēng)産和研發上的資金非常有限,且政府缺乏投入的意願,非洲大(dà)量石油美元投入到國(guó)外或本土(tǔ)利潤更豐厚的産業,各國(guó)沒有意願将資金投入到利潤較低的農業。第三,在西非薩赫勒、馬裡(lǐ),東非索馬裡(lǐ)、中非剛果(金)等地區,國(guó)内沖突與旱災等天災人(rén)禍相(xiàng)疊加,嚴重阻礙和威脅到非洲糧食安全。
世界銀行今年(nián)3月發布的題爲《增長的非洲:釋放(fàng)農業經濟潛力》報告指出,非洲要想将良好的條件(jiàn)變成現實,需要在政治意願、農業投入、農業基礎設施、打破外國(guó)壟斷、明确農業發展目标等各方面下功夫。
确保糧食安全不僅僅需要增強糧食生(shēng)産,避免浪費也是關鍵一環
在歐洲,根據歐盟統計(jì)局的數據,從(cóng)2006年(nián)起,歐盟國(guó)家每年(nián)高達9000萬噸的食品被白(bái)白(bái)扔進垃圾箱,造成極大(dà)的浪費。“荷蘭人(rén)均每年(nián)浪費541千克食物,在比利時,這一數字是345千克,當許多人(rén)還(hái)在挨餓時,我們卻在大(dà)肆浪費食物。”比利時倉儲式超市高樂彙的一名負責人(rén)向本報記者表示。
美國(guó)是食品生(shēng)産大(dà)國(guó),同時也是食品浪費大(dà)國(guó)。美國(guó)人(rén)的垃圾中約有1/5是被丢棄的食品,據美國(guó)環保署最新數據,2012年(nián)美國(guó)人(rén)丢棄了360萬噸食品垃圾,這一數字是1990年(nián)的1.5倍。
放(fàng)眼世界,全球約1/3食物從(cóng)未端上過人(rén)類的餐桌就(jiù)被棄之不用,這一問(wèn)題在發達國(guó)家尤爲突出。根據聯合國(guó)的統計(jì),每年(nián)發達國(guó)家浪費的食物幾乎等于撒哈拉以南(nán)地區全年(nián)食品的淨産出。聯合國(guó)糧農組織今年(nián)9月的一份報告指出,驚人(rén)的食品浪費表明,确保糧食安全不僅僅在于增強糧食生(shēng)産,避免浪費也是關鍵一環。
發達國(guó)家的食品浪費多發生(shēng)在零售和消費環節。美國(guó)國(guó)家資源保護委員(yuán)會食品與農業項目科(kē)學家達娜·甘德思告訴本報記者,消費者希望能買到高品質的産品,零售商和餐廳也希望能向消費者提供更多選擇,在對食品篩選的過程中會造成大(dà)量浪費。另外,消費者對食品也存在認識的誤區,認爲那是食品變質的分(fēn)界線,造成許多已過生(shēng)産商标注的保質期但(dàn)實際上并沒有變質的食品也被丢棄。
甘德思認爲,減少食品浪費首先要從(cóng)提高公衆的反浪費意識做起,同時盡可(kě)能少地讓食品廢棄物流向填埋場。美國(guó)部分(fēn)地區已經開始進行這方面的嘗試,自(zì)10月起,馬薩諸塞州開始禁止商業食品廢棄物進入垃圾填埋場,将酒店(diàn)、餐廳、學校(xiào)、醫院等場所産生(shēng)的食品垃圾送往廢物處理(lǐ)設施,進行能源轉化或是送往農場作(zuò)爲動物飼料。另外,政府還(hái)應采取行動消除公衆對食品保質期的誤解,這方面歐洲已經走在前面,但(dàn)在美國(guó)還(hái)做得(de)并不夠。(張傑、吳剛、苑基榮、張建波、陳麗丹)