看(kàn)其他(tā)國(guó)家如(rú)何玩生(shēng)态農業

生(shēng)态農業最早于1924年(nián)在歐洲興起，20世紀30-40年(nián)代在瑞士、英國(guó)、日(rì)本等得(de)到發展；60年(nián)代歐洲的許多農場轉向生(shēng)态耕作(zuò)，70年(nián)代末東南(nán)亞地區開始研究生(shēng)态農業，走可(kě)持續發展的道路(lù)成爲世界各國(guó)農業發展的共同選擇。如(rú)今在中國(guó)，生(shēng)态農業的浪潮也已撲面襲來(lái)，做生(shēng)态農業成了這個時代頗爲時髦的一件(jiàn)事(shì)。怎麽做才能讓名号響起來(lái)，讓盤子大(dà)起來(lái)，讓腰包鼓起來(lái)，成就(jiù)一番雖不轟轟烈烈但(dàn)細水長流的事(shì)業，是個值得(de)各位農人(rén)們思考的問(wèn)題。知己知彼方可(kě)百戰不殆，看(kàn)看(kàn)其他(tā)國(guó)家在怎麽做生(shēng)态，也許會對您有所啓示。

1、世界生(shēng)态農業典範——菲律賓瑪雅農場

菲律賓是東南(nán)亞地區開展生(shēng)态農業建設起步較早、發展較快(kuài)的國(guó)家之一，其中以瑪雅農場最具有代表性。瑪雅農場位于菲律賓首都(dōu)馬尼拉附近，從(cóng)20世紀70年(nián)代開始，經過10年(nián)建設，農場的農林牧副漁生(shēng)産形成了一個良性循環的農業生(shēng)态系統。瑪雅農場的前身(shēn)是一個面粉廠(chǎng)，經營者爲了充分(fēn)利用面粉廠(chǎng)産生(shēng)的大(dà)量麸皮，建立了養畜場和魚塘；爲了增加農場的收入，建立了肉食加工(gōng)和罐頭制造廠(chǎng)。随着農場的發展，經營主開拓了一塊24公頃的丘陵地，擴大(dà)了生(shēng)産規模，取名爲瑪雅農場。

爲了控制糞肥污染和循環利用各種廢棄物，瑪雅農場陸續建立起十幾個沼氣生(shēng)産車間，每天産生(shēng)沼氣十幾萬立方米，提供了農場生(shēng)産和家庭生(shēng)活所需要的能源。另外，從(cóng)産氣後的沼渣中，還(hái)可(kě)回收一些牲畜飼料，其餘用做有機(jī)肥料。産氣後的沼液經藻類氧化塘處理(lǐ)後，送入水塘養魚養鴨，最後再取塘水、塘泥去(qù)肥田。農田生(shēng)産的糧食又送面粉廠(chǎng)加工(gōng)，進入又一次循環。

像這樣一個大(dà)規模農工(gōng)聯合生(shēng)産企業，不用從(cóng)外部購(gòu)買原料、燃料、肥料，卻能保持高額利潤，而且沒有廢氣、廢水和廢渣的污染。這樣的生(shēng)産過程由于符合生(shēng)态學原理(lǐ)，合理(lǐ)地利用資源，實現了生(shēng)物物質的充分(fēn)循環利用。1980年(nián)，在瑪雅農場召開了國(guó)際會議(yì)，與會者對該生(shēng)态農場給予高度評價。

2、缺水少地也能做生(shēng)态 節水先行的以色列生(shēng)态農業

以色列是一個農業自(zì)然資源相(xiàng)對貧乏的國(guó)家，全國(guó)一半以上土(tǔ)地位于幹旱和半幹旱地區，因此土(tǔ)地和淡水資源十分(fēn)匮乏。爲了解決這個問(wèn)題，以色列在20世紀50年(nián)代末期，發展了滴灌和其他(tā)微量灌溉技術(shù)，大(dà)大(dà)提高了水資源的利用率。節水成爲其農業管理(lǐ)的中心任務，單位土(tǔ)地面積和單方水最大(dà)的經濟效益是節水農業研究和管理(lǐ)的主要目标。農作(zuò)物、綠樹(shù)、草地、鮮花幾乎全用滴灌。滴灌按時按量地把水及營養直接輸送到植物的根部，避免了水的流失，可(kě)以以少量的水達到最佳效果，水、肥利用率高達80~90%，節水50~70%，節約肥料30~50%；同時，防止了土(tǔ)壤次生(shēng)鹽漬化的發生(shēng)，節約了傳統灌溉溝渠占地問(wèn)題，使單位面積産量成倍增長。

此外，以色列還(hái)重視研究利用廢水進行農田灌溉的再循環利用。他(tā)們将廢水通過不同的過濾裝置，降低其污染物質和細菌含量，使廢水變爲适宜灌溉的水源。灌溉時，綜合考慮水質、土(tǔ)壤質地與狀态，制定出合理(lǐ)的灌溉策略與方式，并選定适宜的作(zuò)物，以利于水中物質的分(fēn)解和避免地下水質的污染。

借助科(kē)技手段，以色列特色節水農業不僅保證了農産品的質量和産量，還(hái)提高了農業生(shēng)産全過程機(jī)械化、集約化、規模化程度。達到以水爲中心的田間水——土(tǔ)壤——作(zuò)物——大(dà)氣系統的協調關系，保持降水、地表水、地下水、土(tǔ)壤水和作(zuò)物水之間的适應于農業生(shēng)産用水要求的相(xiàng)互轉化的平衡，提高了水源到作(zuò)物産量轉化環節的水分(fēn)利用率，形成了對農業生(shēng)态環境的最大(dà)程度的優化和利用。

3、嚴謹的德國(guó)人(rén)嚴格的德國(guó)生(shēng)态農業

德國(guó)早在1924年(nián)就(jiù)有了生(shēng)态農業的概念，如(rú)同德國(guó)人(rén)行事(shì)的嚴謹作(zuò)風(fēng)一般，德國(guó)對生(shēng)态農業的要求也相(xiàng)當嚴格：不使用化學合成的殺蟲劑、除草劑，而使用有益天敵或機(jī)械除草方法；不使用易溶的化學肥料，而使用有機(jī)肥或長效肥；利用腐殖質保持土(tǔ)壤肥力；采用輪作(zuò)或間作(zuò)等方式種植；不使用化學合成的植物生(shēng)長調節劑；控制牧場載畜量；動物飼養采用天然飼料；不使用抗生(shēng)素；不使用轉基因技術(shù)。

歐盟于1991年(nián)6月21日(rì)頒發了《關于生(shēng)态農業及相(xiàng)應農産品生(shēng)産的規定》，該規定明确指出，作(zuò)爲生(shēng)态産品的生(shēng)産必須符合國(guó)際生(shēng)态農業協會(FOAM)的标準，如(rú)産品如(rú)何生(shēng)産，哪些物質允許使用，哪些物質不可(kě)使用等。在生(shēng)産過程中，生(shēng)态産品所采用的原料必須是生(shēng)态的。所采用的附加料，如(rú)在生(shēng)産過程中必須使用，則允許部分(fēn)附加料來(lái)自(zì)傳統農産品，但(dàn)不得(de)高于25%。一旦使用了傳統農業附加料，就(jiù)應在産品中标明使用的比例。隻有95%以上的附加料來(lái)自(zì)生(shēng)态的，才可(kě)作(zuò)爲純生(shēng)态産品出售。

德國(guó)生(shēng)态農業協會(AGOEL)的标準高于歐盟的“生(shēng)态規定”。如(rú)一企業欲加入AGOEL，将其産品作(zuò)爲生(shēng)态産品銷售，必須經過3年(nián)的完全調整方可(kě)。由國(guó)家授權的檢測中心對申請(qǐng)轉入生(shēng)态農業生(shēng)産的企業進行檢查，每年(nián)至少進行1次。此外，也可(kě)不定期進行抽查。如(rú)檢查不合格，則要延長調整期。此外，德國(guó)農業部每年(nián)還(hái)設立了生(shēng)态農業獎，獎勵對促進生(shēng)态農業改善、開發産品技術(shù)等有突出貢獻的企業，獎金總計(jì)25000歐元，足以見(jiàn)德國(guó)政府對于生(shēng)态農業的大(dà)力提倡和支持。

4、看(kàn)一衣帶水的鄰邦日(rì)本如(rú)何做生(shēng)态農業？

日(rì)本生(shēng)态農業概念的提出始于20世紀70年(nián)代，而生(shēng)态農業發展經曆了強調農産品(加工(gōng)品)質量安全、農業生(shēng)态環境質量保全，到實現可(kě)持續發展的過程。

由于日(rì)本本國(guó)農業資源有限，因此日(rì)本的生(shēng)态農業的形式往往因地制宜、多種多樣。主要有：

第一，再生(shēng)利用型。即通過充分(fēn)利用土(tǔ)地的有機(jī)資源，對農業廢棄物進行再生(shēng)利用，減輕環境負荷。如(rú)，将家畜糞便經堆放(fàng)發酵後就(jiù)地還(hái)田作(zuò)爲肥料使用，将污水經處理(lǐ)後得(de)到的再生(shēng)水用于農業灌溉等，這都(dōu)是充分(fēn)利用農業再生(shēng)資源的措施；

第二，有機(jī)農業型。即在生(shēng)産中不采用通過基因工(gōng)程獲得(de)的生(shēng)物及其産物，不使用化學合成的農藥、化肥、生(shēng)長調節劑、飼料添加劑等物質，而遵循自(zì)然規律和生(shēng)态學原理(lǐ)，協調種植業和養殖業的平衡，采用一系列可(kě)持續發展的農業技術(shù)，維持農業生(shēng)産過程的持續穩定。其主要措施有：選用抗性作(zuò)物品種，利用稭稈還(hái)田、施用綠肥和動物糞便等措施培肥土(tǔ)壤，保持養分(fēn)循環；采取物理(lǐ)和生(shēng)物的措施防治病蟲草害；采用合理(lǐ)的耕種措施保護環境，防止水土(tǔ)流失，保持生(shēng)産體(tǐ)系及周圍環境的基因多樣性；

第三，稻作(zuò)——畜産——水産三位一體(tǐ)型。即在水田種植稻米、養鴨、養魚和繁殖固氮藍藻的同時，形成稻作(zuò)、畜産和水産的水田生(shēng)态循環可(kě)持續發展模式。這種模式的做法是在種植水稻的早期開始養鴨，禾苗長大(dà)後，田中出現的昆蟲、雜草等爲鴨提供飼料，鴨的糞便作(zuò)禾苗的肥料，又可(kě)爲水田中的紅(hóng)線蟲、蚯蚓、水蚤及浮遊生(shēng)物提供食物來(lái)源，同時又給魚等提供餌料，從(cóng)而實現生(shēng)态循環。這種生(shēng)态農業技術(shù)已在日(rì)本農村推廣和普及，該技術(shù)所産生(shēng)的綜合效益亦被衆多水稻種植農戶所認可(kě)；

第四，畜禽——稻作(zuò)——沼氣型。即農民(mín)在養鴨、牛等家畜過程中，将動物的糞便作(zuò)爲供制造沼氣的原料。同時，農作(zuò)物的稭稈經過加工(gōng)用來(lái)作(zuò)家養畜禽的飼料，或作(zuò)爲沼氣的原料，沼氣又可(kě)爲大(dà)棚作(zuò)物提供熱(rè)源等。這樣，經過能量轉換實現生(shēng)态的均衡，并且生(shēng)産的農作(zuò)物比較環保，又能實現經濟效益。

5、大(dà)棒+胡蘿蔔：老牌農業帝國(guó)的生(shēng)态農業之路(lù)

美國(guó)是世界上最發達的國(guó)家，也是世界上第一大(dà)農産品出口國(guó)。據了解，美國(guó)農業勞動力約200萬人(rén)，僅占全國(guó)勞動力總數的2%左右，以高度商業化的家庭農場爲基礎。另外，早在1914年(nián)，美國(guó)就(jiù)很大(dà)程度上實現了種植的專業化，農業産銷也實現了“從(cóng)田間到餐桌”的一體(tǐ)化。以此成就(jiù)了美國(guó)農業現代化、集約化、高度機(jī)械化的老牌農業帝國(guó)的地位。但(dàn)是美國(guó)對保護農業後備資源和農業生(shēng)态建設無論在規模上，還(hái)是在水平上都(dōu)是名列世界前茅的。而這與其完善的法律體(tǐ)系和有力的财政支持是分(fēn)不開的。

美國(guó)的生(shēng)态農業發展有完善的法律法規體(tǐ)系作(zuò)爲保障。早在1990年(nián)，美國(guó)頒布的《污染預防法》中就(jiù)對生(shēng)态農業做出過明确規定，經國(guó)會通過的《美國(guó)的1990年(nián)農業法》通過立法形式選擇研究和教育途徑來(lái)建立一種可(kě)持續的、有利可(kě)圖的與保護資源的農業生(shēng)産體(tǐ)系。爲了實施低投入發展模式，還(hái)對農藥、化肥等投放(fàng)量标準制定了專門(mén)的法律規定。

如(rú)果說(shuō)完善的法律體(tǐ)系是生(shēng)态農業發展的前提，那麽有力的财政扶持就(jiù)是生(shēng)态農業持續壯大(dà)的基礎。目前美國(guó)已有2萬多個生(shēng)态農場，從(cóng)20世紀90年(nián)代起美國(guó)便開始對農業進行“綠色補貼”，要求受補貼農民(mín)必須檢查自(zì)身(shēn)環保行爲，除此之外還(hái)暫行減免農業所得(de)稅；在生(shēng)态農作(zuò)制度改革過程中，爲了引導農場采用休閑方式降低生(shēng)産成本與保持水土(tǔ)，美國(guó)政府制定了休種補貼政策，對農戶進行直接的補助補貼。

6、一半是海水一半是火(huǒ)焰——中國(guó)式生(shēng)态農業發展之路(lù)

中國(guó)擁有數千年(nián)農耕曆史，農業在整個國(guó)民(mín)經濟中占有舉足輕重的地位，近些年(nián)農業生(shēng)産也的确取得(de)舉世矚目的成績。但(dàn)是在取得(de)豐碩成果的同時，我們不得(de)不清楚地認識到，現今中國(guó)農業的發展很大(dà)程度上是以犧牲資源和生(shēng)态環境爲代價的，造成生(shēng)态環境惡化、抵抗自(zì)然災害能力下降，生(shēng)物多樣性被破壞等負面問(wèn)題也随之而來(lái)，給農業生(shēng)産造成了不可(kě)逆轉的打擊。因此，人(rén)們開始重新審視農業發展的道路(lù)，重視生(shēng)态農業發展方能實現農業的可(kě)持續發展。

在我國(guó)，生(shēng)态農業發展源遠(yuǎn)流長，稻田養魚、桑基魚塘等模式已有上千年(nián)曆史，至今仍興盛不衰。20世紀80年(nián)代初，國(guó)家有關部門(mén)提出了發展生(shēng)态農業的總體(tǐ)思路(lù)。經過30年(nián)的發展，全國(guó)開展生(shēng)态農業建設的縣已達300多個，其中國(guó)家級生(shēng)态農業試點示範縣102個，省級試點示範縣200多個，遍布全國(guó)30個省、自(zì)治區、直轄市。

但(dàn)是就(jiù)現今整體(tǐ)市場環境而言，生(shēng)态農業雖然前景被看(kàn)好但(dàn)是實際推進仍困難重重。由于政府目前還(hái)沒有制定出嚴格的生(shēng)态農業行業标準，生(shēng)态農業準入門(mén)檻低。導緻目前生(shēng)态農業領域魚龍混雜。在各環節監管的缺失下，大(dà)量假冒僞劣的農産品披着“生(shēng)态産品”的外衣充斥于市場，攫取高額利潤，嚴重擾亂了産業的健康發展。此外，生(shēng)态農業投入時間長、成本高，優質優價本無可(kě)厚非，但(dàn)是常因爲市場環境不成熟或者銷售渠道所限，造成好産品也“愁嫁”，大(dà)大(dà)打擊了生(shēng)态農業從(cóng)事(shì)者的積極性和産業健康發展。

衆所周知，作(zuò)爲世界上人(rén)口最多的國(guó)家，中國(guó)要以世界總耕地7%的土(tǔ)地生(shēng)産出滿足世界22%以上人(rén)口的糧食，壓力不容小觑。如(rú)果完全抛棄集約化、機(jī)械化的現代農業發展模式，将對于國(guó)内的糧食安全造成重大(dà)威脅。

對于現階段的中國(guó)而言，生(shēng)态農業應當是現代化的生(shēng)态農業，是生(shēng)态農業與現代農業的複合體(tǐ)系，既不能隻重視生(shēng)态效益而忽視了投入産出，也不可(kě)以生(shēng)态環境爲犧牲換取經濟效益。總之，中國(guó)生(shēng)态農業的發展将是一個長久的艱巨的工(gōng)程。