發展雜交水稻保障糧食安全
水稻是最主要的糧食作(zuò)物，世界上一半以上的人(rén)口以稻米爲主食，我國(guó)高達60%以上人(rén)口以稻米爲主食。水稻在糧食作(zuò)物中是老大(dà)，老二是小麥，老三是玉米，老四是薯類。水稻在我國(guó)所占的地位，糧食中占了40%，小麥、玉米、薯類加起來(lái)60%。所以提高水稻的産量對保障我們的糧食安全具有重要的積極意義。發改委在2009年(nián)提出到2020年(nián)增加一千億斤糧食才能夠滿足要求，到那時候我國(guó)人(rén)口可(kě)能達到十五億，所以說(shuō)我國(guó)的情況是人(rén)多地少，如(rú)果保證十八億畝耕地紅(hóng)線也隻是人(rén)均一畝三分(fēn)地。
如(rú)何改進我們的糧食問(wèn)題，唯一出路(lù)是提高糧食單位面積的産量，通過科(kē)技進步來(lái)提高糧食的單位面積産量。提高單位面積産量的辦法很多，首先是興修水利，改良土(tǔ)壤，增施肥料，提高栽培技術(shù)水平等等很多辦法。其中立竿見(jiàn)影(yǐng)的也是最經濟有效的方法就(jiù)是采用優良品種。就(jiù)水稻來(lái)講，就(jiù)是推廣雜交水稻，它能夠比較大(dà)幅度地提高水稻單位面積産量。1998年(nián)我們水稻種植面積是五億畝，現在隻有四億五千萬畝，減少了五千萬畝稻田面積，但(dàn)是增産了一千億斤糧食，主要貢獻就(jiù)是雜交水稻的推廣。
雜交水稻能夠大(dà)幅度提高産量。什麽是雜交水稻？雜交水稻就(jiù)是利用水稻的雜種優勢，雜種優勢是生(shēng)物界的普遍現象，動物、植物、微生(shēng)物，小到細菌高到人(rén)類都(dōu)有這個現象，水稻也不例外。雜交水稻，就(jiù)是利用水稻的雜種優勢，兩個品種一雜交，中間的就(jiù)是雜交稻，左邊的是母本品種、右邊是父本品種。底下部分(fēn)我們看(kàn)到雜交稻根系特别發達，地上麥穗也很大(dà)，父本比母本要大(dà)，産量很高。雜種優勢隻存在于雜種F1代，2代就(jiù)沒有優勢了，所以每年(nián)生(shēng)産F1代雜種水稻。利用水稻雄性不育系，就(jiù)可(kě)以大(dà)量生(shēng)産第一代雜交水稻。我們用兩個人(rén)工(gōng)花粉，落在雄性上面，這樣可(kě)以大(dà)面積生(shēng)産雜交水稻，這個種子用于大(dà)田生(shēng)産。
去(qù)年(nián)在全國(guó)将近4.5億畝水稻，2.5億是雜交稻，占全國(guó)水稻總面積57%以上。現在全國(guó)水稻平均産量430公斤/畝，雜交稻是500公斤/畝。大(dà)家知道日(rì)本是個科(kē)技比較發達的國(guó)家，它的水稻面積兩千六、七百萬畝，平均産量是450公斤，我們的雜交稻面積是他(tā)的9倍，我們畝産比他(tā)多50公斤。印度是發展中國(guó)家，畝産平均200公斤，我們的雜交稻遙遙領先于世界。我們的雜交水稻在同樣條件(jiàn)下比常規優良品種增長20%左右，增長的糧食每年(nián)可(kě)多養活7000萬人(rén)口。
爲了滿足新世紀國(guó)家對糧食的需求，農業部在上世紀1996年(nián)立項超級稻的計(jì)劃，計(jì)劃分(fēn)爲四個階段，第一階段是1996—2000年(nián)，指标是畝産達到700公斤以上，這是百畝田連收兩年(nián)700公斤以上才是達标。第二是2001—2005年(nián)，畝産800公斤；第三是2006—2015年(nián)，畝産900公斤；第四期是2013到2020年(nián)，畝産1000公斤。到2000年(nián)，我們培育成功幾個超級雜交水稻先鋒組合，産量達到第一期目标，有千畝片達到畝産500公斤，生(shēng)産大(dà)面積推廣，這幾年(nián)推廣面積在千萬畝以上，平均畝産産量達到550公斤。第二期超級稻提前一年(nián)在2004年(nián)實現，2006年(nián)開始生(shēng)産大(dà)面積推廣，去(qù)年(nián)種植面積接近一千萬畝，平均單産超過600公斤/畝。第三階段的超級稻在2012年(nián)實現了900公斤/畝，在湖南(nán)的隆回縣有一個百畝示範片，實際上是108畝，最後通過農業部的專家驗收，畝産達到了926.6公斤。2012年(nián)達标了，我們向農業部建議(yì)移向第四期超級稻計(jì)劃，得(de)到農業部的批準，目标是畝産1000公斤。今年(nián)我們又在隆回縣向1000公斤進發，最後通過農業部專家驗收，本來(lái)希望今年(nián)突破，結果差一點，988.1公斤，還(hái)差19公斤，這就(jiù)是我們的第四期超級稻。我們計(jì)劃2020年(nián)達标，争取2015年(nián)突破1000公斤，我是比較有信心的，通過兩年(nián)的努力可(kě)以達到。
人(rén)家問(wèn)突破1000公斤，水稻産量增長有底沒有，還(hái)有沒有潛力可(kě)挖？我說(shuō)實現了一千公斤以後我不是心滿意足，我還(hái)想往更高的産量攀登。從(cóng)理(lǐ)論上說(shuō)，我們打對折說(shuō)，2.5的光(guāng)能利用率，在長沙在水稻的生(shēng)産季節2.5光(guāng)能利用率産量應該在1500公斤，所以我們實現1000公斤，還(hái)有潛力，我還(hái)是有信心的。我要發揚老骥伏枥的精神，要向1100、1200公斤進軍。我們的古老品種，産量最好的在300公斤，矮杆品種400公斤，爲了提高産量，就(jiù)搞了半矮杆，一米左右，産量提高了，畝産500公斤左右，目前雜交稻基本都(dōu)屬于半矮杆。我們現在的超級稻是半高杆，在一米三左右，達到畝産900公斤、1000公斤左右。如(rú)果再進一步提高是新高杆。最後是超高杆，産量在一千二、三百公斤左右，杆子有五、六米高，目前一千二、一千三是可(kě)以做的到的。所以雜交稻今後有三大(dà)任務，第一是往超高産進軍，一千、一千二是第一個任務。第二是，“種三産四”工(gōng)程，種三畝超級稻要産四畝糧。在湖南(nán)2004年(nián)開始起動，第一年(nián)20個縣18個縣達标，今年(nián)51個縣48個縣達标。我們計(jì)劃到2016年(nián)發展到1500萬畝，國(guó)家給湖南(nán)的任務是增産40億公斤，我們這個工(gōng)程完成了國(guó)家發改委的任務。安徽、河南(nán)、廣東、廣西、貴州、雲南(nán)現在都(dōu)跟上了。我們計(jì)劃全國(guó)種三産四發展到6000萬畝田生(shēng)産8000萬畝田的糧食，等于增加2000萬畝耕地，每畝按400斤預算，就(jiù)是80億公斤。這對于國(guó)家一千億斤糧食，水稻要占40%，這一項就(jiù)可(kě)以完成國(guó)家任務的40%。第三個我們叫“三一”工(gōng)程，三分(fēn)地養活一個人(rén)，三分(fēn)地一天一公斤糧食。湖南(nán)省今年(nián)開始實施，5個縣其中兩個達到目标，一畝要産1200公斤糧食，三分(fēn)地就(jiù)是360公斤糧食，我們需要在湖南(nán)發展到500萬畝“三一”工(gōng)程，這是湖南(nán)耕地的9%，産的糧食可(kě)供湖南(nán)24%的人(rén)口，也就(jiù)是9%的耕地能夠養活24%的人(rén)口。所以說(shuō)通過科(kē)技進步，我們中國(guó)人(rén)完全能夠依靠自(zì)己解決糧食問(wèn)題，我是非常樂觀的。再加好的政策，國(guó)家的惠農政策能夠真正落到實處，加大(dà)力度，調動農民(mín)種糧積極性，我們中國(guó)人(rén)完全能夠依靠自(zì)己解決吃(chī)飯問(wèn)題，保障糧食安全。
雜交水稻不隻是在中國(guó)表現好，在國(guó)外同樣表現得(de)非常好，現在大(dà)面積生(shēng)産的國(guó)家有印度、越南(nán)、孟加拉、菲律賓、美國(guó)、印度尼西亞。2012年(nián)，雜交水稻在世界上種植面積爲520萬公頃，印度、越南(nán)這些發展中國(guó)家增加是非常大(dà)的，最發達的國(guó)家美國(guó)種植我們的雜交稻有600多萬畝，産量比當地優良品種增加20—25%。所以說(shuō)我有兩個夢，第一個夢就(jiù)是超級稻的夢，我夢見(jiàn)我們的超級稻在我的實驗田長得(de)比高粱還(hái)高，谷穗像掃帚那樣長，子粒像花生(shēng)米那麽大(dà)，我跟我的同事(shì)們在稻穗下。我希望我們通過超級稻的攻關能夠圓這個夢，最後達到1200公斤。第二個夢就(jiù)是雜交稻覆蓋全球夢，雜交稻走出國(guó)門(mén)推廣到全世界。現在全世界一共有23億畝稻田，其中如(rú)果有一半生(shēng)産雜交稻，每畝增産130到150公斤，增加糧食就(jiù)是一億五千萬噸，每年(nián)多養活四到五億人(rén)口。如(rú)果這個夢實現了，第一個意義，爲世界糧食安全和世界和平做出我們的貢獻。第二個意義，可(kě)以大(dà)大(dà)提高我們國(guó)家的國(guó)際地位，可(kě)以交更多的好朋友。第三個意義是有可(kě)觀的經濟效益。如(rú)何實現第二個夢？我們三中全會更加全面深入改革開放(fàng)，國(guó)家制定好的政策，對于我們的龍頭種植企業，幫助他(tā)們、鼓勵他(tā)們、支持他(tā)們走出國(guó)門(mén)。我們吉林省是全國(guó)玉米最大(dà)的種植地方，60%是先鋒投資的，先鋒種植玉米很有優勢，但(dàn)是雜米稻是絕對的優勢，今年(nián)菲律賓召開雜交水稻科(kē)技會議(yì)，他(tā)們把世界優良雜交稻品種都(dōu)做展示，有40多個品種，前三名都(dōu)是中國(guó)的。但(dàn)是我們的品種不讓出去(qù)。我呼籲讓我們主動打出去(qù)，實現我的第二個夢，爲世界和平、世界糧食安全做出我們中國(guó)人(rén)的貢獻。