天氣寒冷(lěng)棚菜管理(lǐ)别忽視

随着氣溫降低，大(dà)棚也都(dōu)已穿上了“棉襖”。盡管菜農朋友都(dōu)知道冬季大(dà)棚蔬菜的管理(lǐ)是以溫度管理(lǐ)爲主線，卻有一些菜農朋友常常顧此失彼，在細節上出現漏洞。特别是一些新手，更容易出現纰漏。

爲提醒菜農，特别是那些剛開始種棚的菜農，能夠及時查漏補缺，爲低溫時期棚菜的生(shēng)長創造适宜的條件(jiàn)，筆者梳理(lǐ)了生(shēng)産中常被忽視的一些細節，在此彙總如(rú)下，希望能對當前天氣下棚室蔬菜的健康生(shēng)長有所幫助。

放(fàng)風(fēng)要分(fēn)次放(fàng)風(fēng)、放(fàng)小風(fēng)，現在晚上棚内溫度低、濕度大(dà)，由此造成大(dà)量的霧氣在蔬菜的葉片及果實表面凝結，出現結露現象。而菜農由于農活較忙，往往一次性将風(fēng)口開到最大(dà)。一次放(fàng)風(fēng)過大(dà)，冷(lěng)空氣進入棚中，導緻蔬菜葉片及果實溫度、濕度劇(jù)烈變化，就(jiù)會造成果實表面起皴，嚴重的會産生(shēng)大(dà)量裂果，使蔬菜果實失去(qù)商品性，效益降低。針對這種情況，菜農應該循序漸進地放(fàng)風(fēng)。在晴天剛拉開大(dà)棚時，棚内空氣中的二氧化碳濃度最高，爲保證棚内蔬菜對二氧化碳的需求，不使二氧化碳因放(fàng)風(fēng)造成浪費，這時菜農不要急于放(fàng)風(fēng)，而應在拉棚後1小時再放(fàng)風(fēng)。放(fàng)風(fēng)時先開小口，這時的主要目的是将棚内的濕氣緩慢(màn)排出，防止果面的露水急劇(jù)幹燥，導緻裂果。随着棚内溫度的升高，再逐漸将放(fàng)風(fēng)口加大(dà)，以利于棚外二氧化碳進入棚内，促進蔬菜的光(guāng)合作(zuò)用。到下午關風(fēng)時也不要一次性将放(fàng)風(fēng)口關閉，因爲風(fēng)口關閉後棚内的溫度又會有一個上升的過程，這樣容易導緻放(fàng)棚後夜溫過高，加大(dà)植株對葉片制造有機(jī)物質的呼吸消耗，菜農可(kě)以逐漸将風(fēng)口關小。先将風(fēng)口關閉一半，半小時到一個小時後再完全關閉放(fàng)風(fēng)口；或者先将風(fēng)口關閉，然後再将風(fēng)口打開通風(fēng)降溫10~15分(fēn)鍾，如(rú)此兩次，當棚内溫度穩定在15℃左右時即可(kě)将風(fēng)口完全關閉。

必須要增光(guāng)，進入冬季以後，大(dà)風(fēng)天氣漸多，緻使棚膜上塵土(tǔ)增多。據研究，在覆新膜後5天，棚膜上落的塵土(tǔ)可(kě)使薄膜透光(guāng)率下降10%；在12天時，棚膜透光(guāng)率下降幅度可(kě)達20%。冬天我國(guó)北方的光(guāng)照(zhào)強度在4萬勒克斯左右，如(rú)果塵土(tǔ)遮去(qù)20%，則進入棚中的光(guāng)照(zhào)強度通常隻有3萬勒克斯左右，陰天時數值更低。而多數蔬菜所需飽和光(guāng)照(zhào)強度在4萬勒克斯左右。光(guāng)照(zhào)不足就(jiù)成爲影(yǐng)響蔬菜産量提高的重要原因，而除掉棚膜上的塵土(tǔ)就(jiù)顯得(de)尤爲重要。因此，菜農可(kě)以通過設置除塵布條将棚膜上的大(dà)部分(fēn)塵土(tǔ)除去(qù)，但(dàn)由于布條南(nán)北兩端的擺幅最小，除塵效果最差，菜農可(kě)使用抹布将前臉處及棚膜最北邊的塵土(tǔ)抹去(qù)。多數菜農都(dōu)知道在棚内設置反光(guāng)幕可(kě)充分(fēn)利用照(zhào)在棚牆上的反光(guāng)，以利于蔬菜的生(shēng)長。但(dàn)是有的大(dà)棚裡(lǐ)反光(guāng)幕挂得(de)太低，蔬菜植株容易将光(guāng)擋住，導緻反光(guāng)幕的使用效果差。在張挂時，将寬1.0~1.2米的反光(guāng)幕挂在後牆1.7米高的地方，這樣可(kě)以防止蔬菜植株遮擋太陽射到反光(guāng)膜上的光(guāng)，同時反射的陽光(guāng)又可(kě)照(zhào)到蔬菜上。菜農切不可(kě)将整個棚後牆懸挂反光(guāng)幕，以防降低後牆的儲熱(rè)量。

棚内懸挂濕度計(jì)，高濕是冬棚蔬菜生(shēng)産中的一大(dà)弊端，因而控制濕度是冬棚蔬菜管理(lǐ)的重點之一。但(dàn)如(rú)何進行控濕，将濕度控制在什麽範圍内呢(ne)？現在，有不少菜農知道，将棚内的濕度控制在70%~80%左右是比較合适的。但(dàn)因爲棚内沒有濕度計(jì)，菜農不能準确把握棚内的空氣濕度，而懸挂濕度計(jì)就(jiù)是一個很好的解決方法，這一點對于新種棚的菜農來(lái)說(shuō)尤爲重要，以便準确了解棚内濕度的高低，及時采取相(xiàng)應解決措施。例如(rú)，冬季大(dà)棚危害最爲嚴重的是灰黴病，而它在低溫高濕下危害嚴重，當棚内濕度低于95%時病原孢子就(jiù)不能萌發，而霜黴病在18℃左右時要求濕度高于83%才可(kě)大(dà)量發生(shēng)。如(rú)果将棚内溫度控制在病菌發病所需的适宜濕度之下，就(jiù)可(kě)很好地控制病害的發生(shēng)。當棚内濕度過大(dà)時，菜農除可(kě)通過放(fàng)風(fēng)降濕外，還(hái)可(kě)向地面撒施草木灰也可(kě)起到良好的吸濕作(zuò)用，也可(kě)有效降低棚内空氣濕度。