從(cóng)産品價格看(kàn)美國(guó)的農副業

一、美國(guó)先進的農業

美國(guó)是當今世界農業現代化程度最高的國(guó)家。而美國(guó)早在19世紀60年(nián)代，在一系列政策指導下，美國(guó)農業就(jiù)開始現代化進程。經過長期發展，現代農業成爲美國(guó)最具競争力的優勢産業之一。美國(guó)現代農業的特點及發展經驗，對于中國(guó)農業現代化建設有着重要啓示。

中國(guó)遊客到美國(guó)，觀賞的多是人(rén)文曆史及自(zì)然景觀，而美國(guó)農村、農業和農民(mín)卻見(jiàn)得(de)太少。筆者2010年(nián)去(qù)美國(guó)時得(de)到一個數據，全美共有農場220萬個，耕地面積9.2億英畝(1英畝約等于6.07畝)。2010年(nián)美國(guó)糧食産量約占世界總産量的16.5%。而美國(guó)農業從(cóng)業人(rén)口爲205.6萬人(rén)，農民(mín)隻占全國(guó)總人(rén)口的2%。平均每個農場隻有1.07人(rén)進行生(shēng)産和經營，每個農業經濟活動人(rén)口平均耕地面積高達181.4公頃(約2721畝)。美國(guó)農産品和出口均居世界第一。美國(guó)的農産品産量高，主要是因爲規模化耕種以及轉基因技術(shù)的運用。

在美國(guó)城(chéng)市和公路(lù)上我們看(kàn)到的除了建築就(jiù)是綠化，沒有看(kàn)到美國(guó)的農村，或者很難分(fēn)清城(chéng)市與農村的界線，城(chéng)市與鄉村似乎已渾然成爲一個整體(tǐ)。即便是從(cóng)一個城(chéng)市到另一城(chéng)市在高速公路(lù)上行駛，我們看(kàn)到的也是“這裡(lǐ)的農田靜(jìng)悄悄”，很少看(kàn)到在農田勞作(zuò)的人(rén)。美國(guó)的農業非常發達，農業技術(shù)也比較先進，機(jī)械化程度和土(tǔ)地利用率都(dōu)很高。

二、國(guó)際上的窮富标準劃分(fēn)

人(rén)類生(shēng)存基本條件(jiàn)是衣食住行，雖然食在字面上排在第二位，但(dàn)人(rén)類自(zì)從(cóng)開始進化那天起，是不穿衣服的，所以實際上，“食”才是第一位。中國(guó)遊客雖然很少到美國(guó)農田農村走一走，但(dàn)是從(cóng)城(chéng)市的農副産品價格上，我們看(kàn)出美國(guó)農副産品不是驚人(rén)的貴，而是意想不到的便宜。并且美國(guó)的農副産品價格比較穩定。坐(zuò)井觀天說(shuō)美國(guó)什麽都(dōu)貴是沒有根據的。

人(rén)要吃(chī)飯，不論是爲工(gōng)爲農，農副産品都(dōu)是衡量生(shēng)活質量和富裕的标準之一。農副産品猛漲價，一些低收入家庭肯定會苦不堪言。對城(chéng)市人(rén)口來(lái)說(shuō)，工(gōng)資原地踏步，農副産品不斷上漲，生(shēng)活質量就(jiù)會明顯下降。

我們常說(shuō)的“小康”并不是中國(guó)人(rén)的發明，而是來(lái)源于恩格爾系數。恩格爾是十九世紀中期德國(guó)著名的統計(jì)學家和經濟學家，是他(tā)發明貧富區分(fēn)方法，後來(lái)人(rén)們就(jiù)稱恩格爾系數。該系數的計(jì)算方式是：家庭食品支出總額÷家庭消費支出總額×100%=恩格爾系數。據聯合國(guó)糧農組織的标準，恩格爾系數在59%以上爲貧困；50%～59%爲溫飽；40%～50%爲小康；30%～40%屬于相(xiàng)對富裕；20%～30%爲富裕；20%以下爲極其富裕。

按此劃分(fēn)标準，20世紀90年(nián)代，恩格爾系數在20%以下的隻有美國(guó)，達到16%；歐洲、日(rì)本、加拿大(dà)，一般在20%～30%，是富裕狀态。東歐國(guó)家，一般在30%～40%，相(xiàng)對富裕，剩下的發展中國(guó)家，基本上分(fēn)布在小康這個水準上。

據有關資料顯示，我國(guó)1978年(nián)中國(guó)農村家庭的恩格爾系數約68%，城(chéng)鎮家庭約59%，平均計(jì)算超過60%，中國(guó)是貧困國(guó)家，溫飽還(hái)沒有解決。當時中國(guó)沒有解決溫飽的人(rén)口達兩億四千八百萬。改革開放(fàng)以後，随着國(guó)民(mín)經濟的發展和人(rén)民(mín)整體(tǐ)收入水平的提高，中國(guó)農村家庭、城(chéng)鎮家庭的恩格爾系數都(dōu)不斷下降。到2003年(nián)，中國(guó)農村居民(mín)家庭恩格爾系數已經下降到46%，城(chéng)鎮居民(mín)家庭約37%，平均約40%，就(jiù)是說(shuō)已經達到小康狀态。可(kě)以預測，中國(guó)農村、城(chéng)鎮居民(mín)的恩格爾系數還(hái)将不斷下降。

三、美國(guó)超市農副産品價格

因爲各國(guó)國(guó)情不同，所以不能進行國(guó)與國(guó)的對比。美國(guó)勞工(gōng)統計(jì)局2011年(nián)的數據顯示，美國(guó)當前1.3億勞動人(rén)口的年(nián)平均工(gōng)資爲43460美元。美國(guó)人(rén)收入多，各項開支也多。但(dàn)美國(guó)的普通市民(mín)都(dōu)是衣食無憂，因爲美國(guó)有良好的福利政策，市民(mín)有傳統的借貸消費習慣，房(fáng)子貸款，車子貸款，甚至家用生(shēng)活品也敢透支刷卡，手中隻要剩下幾個錢用來(lái)吃(chī)飯即可(kě)，而且吃(chī)的質量不變。因爲美國(guó)農副産品價格便宜，而且穩定。這個“便宜”，中國(guó)人(rén)看(kàn)還(hái)是比較貴，但(dàn)比起美國(guó)人(rén)的收入水平來(lái)說(shuō)，美國(guó)的農産品價格确實很便宜，所以美國(guó)社會的平均恩格爾系數低到極其富裕的标準以下，也就(jiù)12.5%左右。

如(rú)美國(guó)超市現賣的菜花1.99美元/磅(1磅約等于0.45千克)，白(bái)菜1.49美元/磅，包菜0.59美元/磅，魚段1.99～7.99美元/磅不等。蘋果7.49美元/磅。看(kàn)這價格，初到美國(guó)的中國(guó)遊客總會與人(rén)民(mín)币換算一番，然後驚訝得(de)說(shuō)“這麽貴啊！”此時導遊如(rú)果聽到了，就(jiù)會說(shuō)，這是在美國(guó)，1元就(jiù)是1元，與美國(guó)人(rén)的收入比，那是相(xiàng)當的便宜！

如(rú)果是感恩節及聖誕節這樣節日(rì)，商品打折會更便宜。如(rú)西紅(hóng)柿1.38美元/磅，大(dà)蒜頭3.38美元/磅，橙子68美分(fēn)/個，蘋果0499美元/磅、白(bái)菜1.48美元/磅、面粉1.98美元/包、食用油5.78美元/桶、牛奶3.28美元/加侖(1加侖約等于3.785升)、瓶裝純淨水1.0美元/加侖。

美國(guó)還(hái)有比節假日(rì)打折還(hái)便宜的超市，那就(jiù)“窮人(rén)食品超市”，其實那并不是爲窮人(rén)開辦的專賣店(diàn)，而是因爲其價格便宜、逐漸變成了收入較低、外國(guó)移民(mín)、外國(guó)留學生(shēng)等經常光(guāng)顧的購(gòu)物場所。這樣的窮人(rén)超市大(dà)體(tǐ)有兩種：一爲美國(guó)少數族裔開辦的超市，其中尤以墨西哥人(rén)經營的中、小型超市價格最便宜，這些墨西哥超市價格低廉并不是說(shuō)他(tā)們的産品質量不高，而是因爲墨西哥移民(mín)的人(rén)工(gōng)成本相(xiàng)對偏低，外加這些超市商品一般都(dōu)由墨西哥人(rén)在美國(guó)經營的農場、食品工(gōng)廠(chǎng)直接供貨，從(cóng)而省去(qù)了某些中間環節所緻。

此外，美國(guó)還(hái)有一家著名的窮人(rén)連鎖超市：阿爾迪(Aldi)。阿爾迪本是一家德國(guó)連鎖超市，于1913年(nián)在德國(guó)創辦，後由創始人(rén)的後人(rén)卡爾·阿爾伯萊特(Karl Albrecht)及其兄弟瑟奧·阿爾伯萊特(Theo Albrecht)二人(rén)的合理(lǐ)經營才發展成爲遍及歐、美19個國(guó)家地區并擁有8210家連鎖店(diàn)的全球化超市王國(guó)。

阿爾迪在美國(guó)現今已有分(fēn)店(diàn)1391家，遍及全美31個洲，2009年(nián)營業額爲129億美元。阿爾迪的新近目标是每年(nián)在美國(guó)新開100家分(fēn)店(diàn)。阿爾迪之所以能在美國(guó)及世界範圍内經營得(de)如(rú)此成功，完全取決于其德國(guó)本部的兩條重要經營理(lǐ)念：一是爲客人(rén)提供最高質量、但(dàn)盡可(kě)能最低價格的産品。二是讓每位顧客在阿爾迪能平均節省40%～50%的花費。

拿美國(guó)北方城(chéng)市某一時段的香蕉價格舉例：普通美國(guó)超市最低價格是0.69美元/磅、一家墨西哥人(rén)開得(de)超市價格爲0.49美元/磅，而阿爾迪的價格是0.35美元/磅。在阿爾迪超市，這個價格的漲幅一直都(dōu)不是很大(dà)，如(rú)1986年(nián)所售最高價格是0.29美元/磅；曆時25年(nián)，僅長了6美分(fēn)；再比如(rú)大(dà)罐飲料1986年(nián)的價格是0.59美元，25年(nián)之後的今天，仍維持同樣價格。

千萬别以爲價格低于市場同類産品的40%～50%經營者會虧本，事(shì)實證明：阿爾迪總經營者之一的卡爾·阿爾伯萊特先生(shēng)退休時，是德國(guó)的首富；而其弟瑟奧·阿爾伯萊特于2010年(nián)，在其以88歲高齡逝世時，财富列德國(guó)第二位。

可(kě)見(jiàn)，美國(guó)的農産品超市，同樣是一個社會大(dà)舞台，它透視、牽涉社會經濟、百姓生(shēng)活、農副産品收成及科(kē)技狀況、社會穩定與否等方方面面。在工(gōng)業、軍事(shì)、科(kē)研等衆多領域領先的美國(guó)，一時一刻也沒忽略發展農副業。