冬季生(shēng)産反季節蔬菜

1、    地點選擇

冬季反季節蔬菜生(shēng)産的地區，要求選擇在氣候溫暖、陽光(guāng)充足、處于平原區域低海拔或丘陵的地方，水源方便，土(tǔ)壤條件(jiàn)适宜，并盡可(kě)能有擋風(fēng)屏障（如(rú)關面高山(shān)屏障或其它建築物），避免冷(lěng)風(fēng)直接襲擊。

2、    品種選擇

冬季反季節蔬菜生(shēng)産要選擇耐寒、抗病性強、早熟的品種，秋延後品種還(hái)要求苗期耐熱(rè)。如(rú)辣椒有更新4号、更新5号、湘三色9号辣椒、湘研11号辣椒、廣椒2号、辣優4号，茄子有豐茄1号、豐茄2号，黃(huáng)瓜有津雜三号黃(huáng)瓜、津雜4号黃(huáng)瓜、津春4号黃(huáng)瓜，早青一代西葫蘆等都(dōu)是良好的保護地栽培品種。

3、    優質高效栽培技術(shù)

         冬季大(dà)棚蔬菜保溫防寒

         營養缽育苗：黑(hēi)色塑料營養缽具有白(bái)天吸熱(rè)、保溫護根的作(zuò)用，在陽畦内擺上塑料營養缽育苗，外界氣溫在－10℃左右時，畦内溫度在6－7℃，營養缽内溫度在10℃左右，幼苗能緩慢(màn)生(shēng)長，不受凍害。

         配制熱(rè)性營養土(tǔ)：雞糞是熱(rè)性糞肥，牛糞是黏液豐富的透氣性糞肥二者腐熟後各取20%拌細土(tǔ)60%。這樣的營養土(tǔ)吸熱(rè)性能好，秧苗生(shēng)态環境佳，根系發達，吸收能力強，植 株耐凍健壯。

        分(fēn)苗時用重要素灌根：生(shēng)根素是用鈣、磷、鋅等與長根有關的幾種營養元素合理(lǐ)配制而成的。鈣決定根系數目，鋅決定根系的生(shēng)長速度和長度。使用生(shēng)根素後，根系可(kě)增加70%左右，深根增加25%。根系不受凍豁。所以秧苗凍害多系缺水所緻，因此，冬前澆足水或選好天氣（20℃以上可(kě)澆水）灌足水可(kě)防凍害。

        中耕保溫防寒：地面闆結，白(bái)天熱(rè)氣進入耕作(zuò)層受到限制，封存熱(rè)能少，加之闆結封裂縫大(dà)而深，團粒結構差，前半夜易失熱(rè)，後半夜室溫低，易造成凍害。進行淺中耕可(kě)破地面、合裂縫，既可(kě)控制地下水蒸騰帶走熱(rè)能，又可(kě)保濕、保溫、防寒、保苗。

         葉面噴營養素抗寒：冬季氣溫低、光(guāng)照(zhào)弱，根系吸收能力弱，葉面上噴光(guāng)合微肥，可(kě)補充根系因吸收營養不足而造成的缺素症。葉面噴米醋可(kě)抑菌殺蟲，與白(bái)糖和過磷酸鈣混合使用，可(kě)增加葉肉含糖度和硬度，提高耐寒性。凍害後葉面呈鹹性萎縮，噴醋可(kě)減少其危害程度。易用100－300倍液，少用或不用生(shēng)長素液，以免降低抗寒性。

        晴天反複放(fàng)風(fēng)凍苗:冬天晴天上午最高溫度可(kě)達32℃以上，這時可(kě)以反複放(fàng)風(fēng)，使室内外溫差縮小，适應生(shēng)長環境。謹防一日(rì)猛長，十日(rì)受寒，容易造成閃株和凍害。

       充二氧化碳：碳、氮對作(zuò)物的增産作(zuò)用是1：1，碳、氮的需求比例是30：1，氮的作(zuò)用不小，但(dàn)碳也有一定的作(zuò)用。冬季棚室蔬菜易徒長黃(huáng)化，太陽出來(lái)1小時後可(kě)将作(zuò)物晚上呼出的和土(tǔ)壤分(fēn)解出來(lái)的二氧化碳吸收，12小時左右處于碳饑餓狀态，氣溫高時，可(kě)将提高棚内開關次數，放(fàng)入一些二氧化碳，提高抗寒和質量。溫度低時，可(kě)人(rén)爲投入二氧化碳，以增強作(zuò)物抗寒和産量。